中餐烹饪技术、烹调工艺
登录
搜题
判断题
金牌扣肉属于用“扣” 的方法做成的花色菜肴。
【参考答案】
正确
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
判断题
蟹酿橙属于用“酿” 的方法做成的花色菜肴。
判断题
涨发好的玉兰片用刀横切开,不见白茬即为发好。
判断题
鲍鱼可用鸡骨汤涨发。