单项选择题 引起UHT乳在贮藏期间出现“老凝化”的主要原因是（）。

单项选择题 国标规定的生乳细菌总数的检测方法是（）。

单项选择题 乳清分离蛋白，蛋白质含量不低于（），要求除去非蛋白质成分更充分，通常需要离子交换技术和超滤技术相结合或超滤与微滤相结合制得。