多项选择题
发酵粉又称泡打粉，属于（）。
A.适用酵母膨松面团 B.化学疏松剂 C.适用物理膨松面团 D.适用化学膨松面团 E.复合膨松剂
多项选择题 矾碱盐是一种（）。
多项选择题 碳酸氢氨又称臭粉，属于（）。
多项选择题 碳酸氢氨的理化性质和（）。
