单项选择题 脂肪含量高的原料，发酵过程中（）。

单项选择题 小麦如果粉碎过粗，制成的曲坯疏松，水分容易（），热量散失快。

单项选择题 润麦的主要目的是让小麦表皮吸收少量水分，使之在粉碎过程中被磨成（）。