判断题 食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。

判断题 食源性疾病与一般传染病的相同点在于都会在人群之间相互传染。

判断题 李斯特细菌是耐冷的微生物，在1978年以前在人群中很少爆发。