单项选择题
西餐和中餐的区别是：菜单结构不同、用餐方式不同、（）。
A.餐用具的区别、佐餐酒的区别B.饮食习惯不同、餐用具的区别C.佐餐酒的区别、饮食习惯的不同D.上菜顺序的不同、餐用具的区别
单项选择题 炉灶上方排烟罩应加（）设备，排烟罩及烟囱出口应设有防雨及防倒装置。
单项选择题 餐车载重按就餐人数计算，每人重量取（）。
单项选择题 就烹饪而言，西餐具有取材丰富、（）的特点。
