判断题 果酱是由果肉加糖浓缩而成，允许有块状肉存在；果泥是由果肉加糖后先打浆后浓缩，不允许块状肉掺入。

判断题 番茄汁一般采用热灌装，装填量以装满为度，密封后，倒放10—20分钟，对盖进行杀菌，然后快速冷却到35℃以下。

判断题 混浊原果汁的生产工艺与浓缩混浊原果汁的生产工艺基本相同，只是不进行浓缩操作。