单项选择题
（）的质量以颜色乌黑光润，片大均匀，体轻干燥，半透明，无杂质，胀性好，有清香者为佳。
A.香菇B.木耳C.银耳D.口蘑
单项选择题 关于裙带菜初加工叙述错误的选项是（）
单项选择题 刀身横平猛击原料，使之松裂的刀法是（）
单项选择题 油焖春笋的烹调方法是（）
