填空题
新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。
硬；不易
填空题 牡蛎又叫（）
判断题 生蚝属于牡蛎的一种，是可以生食的牡蛎
判断题 海洋捕捞业按作业方式分为拖网渔业、围网渔业、钓渔业
