多项选择题
有机相酶催化存在的“pH记忆”现象是因为（）。
A.使用了有机相缓冲溶液B.酶在有机溶剂中结构刚性的增加C.酶蛋白结构发生变化D.有机溶剂不会改变酶蛋白带电基团的离子化状态
单项选择题 用四硝基甲烷修饰某酶后，发现酶的活性显著降低，说明酶的必需基团中存在（）。
单项选择题 大肠杆菌的苹果酸酶用N-乙基马来酰亚胺修饰巯基后，失去了部分活性，由此推断（）。
单项选择题 对于常速离心来说，离心时间是指颗粒从离心管中样品液的液面完全沉降到离心管底的时间，称为（）。
