判断题
炸收、泡、凉拌等属于川菜极具特色的冷菜烹调方法。
正确
单项选择题 通过厨房管理,厨房员工的积极性调动起来了,()就会得到提高,产品质量就会有保障。
单项选择题 微生物的活性最为频繁的温度是()。
单项选择题 ()是存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收的多糖,但对人体有特殊的生理功能。