单项选择题
牛柳初步熟处理油温不要低于（）。如过低易出现原料脱水，脱浆，失去滑嫩效果。
A.三成 B.四成 C.五成 D.六成
单项选择题 铁板烧热用（）
单项选择题 胡椒味浓郁，肉质鲜嫩，味咸鲜胡辣是（）的特点。
单项选择题 铁板牛柳处理腌渍后需要放入冰箱冷藏约（）小时以上备用
