判断题
炟干莲子的目的是为了出去其外衣,最好的办法是在炟前拌枧水。
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判断题 刀工和配菜可以合称为切配。
判断题 用于勾芡的湿淀粉叫作芡粉。
判断题 洗猪肚有时不能用烫洗法来清洗。