单项选择题 干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的湿度是（）

单项选择题 下列食品物料中，哪一种的干燥主要在降速阶段（）

单项选择题 在恒速干燥阶段，恒定的干燥条件下，绝热对流干燥时，传质传热同时进行，汽化所需的潜热靠空气供给，达到平衡时（）。