单项选择题
中式面点制作工艺中常用的鲜水果类原料主要有()。
A.香蕉B.荔枝C.苹果D.以上都是
单项选择题 商用电烤箱最高温度可达到()。
单项选择题 烤制暗酥时一般情况下低温是在()以下。
单项选择题 炸酥调制时要用()热的油和面。