判断题
遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。
错误
判断题 特种绿茶出口灰分不得超过6.5%。
判断题 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。
判断题 日晒气较重的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价。