单项选择题
我国下列果蔬制品中达到国际贸易量的50%以上的是（）
A.苹果汁（浆） B.脱水蔬菜 C.蘑菇罐头 D.笋罐头
判断题 一般果蔬所提供的能量较低，属于碱性食品。
填空题 《果蔬制品生产技术》学科主要解决的是果蔬农产品（）进程中的关键问题。
问答题 简述葡萄干干制的工艺流程。
