单项选择题 发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。

单项选择题 食品中化学污染物对人体健康产生（）危害。

单项选择题 挑选富有营养的（）原料，合理配餐和合理烹调的目的，是满足人体对食物的营养要求。