多项选择题
造成浓缩苹果汁后浑浊的原因包括()
A.苹果汁中固有成分的凝聚,如果胶、蛋白质、淀粉、酚类等B.微生物在苹果汁中繁殖后的菌体及分泌物造成C.苹果汁加工过程中外源物质的涨入,如硅藻土、明胶、果胶酶过量使用等D.苹果汁的浓缩倍数太高
多项选择题 以下哪些属于非酶促褐变()
多项选择题 下列属于浆果类果汁的()
多项选择题 含有花色苷类色素较多的原料是()