判断题 营养室各项工作制度包括膳食管理制度、膳食费核算制度、库房管理制度、食品验收制度、清洁卫生制度等。

判断题 食物品种多样化，合理搭配，既能增进食欲，又能使食物中的营养素有互补作用。

判断题 营养会影响小儿的生长发育，因此保育员要重视小儿的营养供给，应越多越好。