判断题 索氏提取所用乙醚应不含过氧化物、水分及醇类。

判断题 乙醚作为溶剂进行索氏提取，乙醚回收后为防止烧瓶中残留的乙醚放入干燥箱中发生爆炸，需在水浴中加热使之完全挥发。

判断题 索氏提取法测脂肪含量只适用于风干或干燥处理的试样，湿润、黏稠状的罐头食品不可使用此法。