单项选择题 明胶在鱼糜制品中的添加量一般为（）

单项选择题 以鱼糜为原料，配以淀粉等辅料后，经成型油炸而成，还可加入斩拌切碎后的荠菜、卷心菜，豌豆和箩卜等蔬菜，在日本.市场被称为（）

单项选择题 使鱼糜制品的中心温度达到（），即可达到加热杀菌之目的。