判断题 在烹制鱼时，可以加入醋，白酒和一些香辛料是因为这样可以获得更好的滋味，同时可以保持鱼体的完整不容易破损。

判断题 淡水鱼的腥味是由三甲胺引起的。

判断题 鱼类的分类中是以海水鱼，淡水鱼或者有鳞鱼，无鳞鱼进行分类的。