单项选择题
()是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态的工艺过程。
A.压 B.擀 C.搓 D.卷
单项选择题 搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、()长圆条状的一种工艺手法。
单项选择题 糯性小米的色泽为()或灰色。
单项选择题 制作贴饼子的面坯是()面坯。