判断题 蒸谷米具有营养价值高、蒸煮时间短、易熟、节约燃料、耐储存且工序简单等优点。

判断题 碾米只是利用物理机械的方法，将糙米表面的皮层部分剥除的大米加工工序。

判断题 肉的嫩度和动物的种类，年龄，性别有关，与结缔组织的数量和结构形态无关。