问答题
酒母的质量的指标有几个？
⑴酵母细胞数0.8～1.0亿/mL ⑵出芽率15～30% ⑶酵母死亡率小于1% ⑷耗糖率40~50% ⑸酸度：不增加
问答题 简单谈谈酒母扩大培养工艺过程？
问答题 酵母的生长条件有哪些？
问答题 酒精生产中常用的酵母菌有几种？
