判断题
环境pH大于pI时蛋白质分子带正电荷；pH小于pI时蛋白质带负电荷；pH等于pI时蛋白质所带净电荷为零，此时溶解度最大。（）
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判断题 非必需氨基酸即人体不需要、不一定必需摄取的氨基酸。
判断题 氨基酸是两性物质，它在溶液中的带电情况，随溶液的pH值而变化。
判断题 动物体摄入体内的糖类均以糖原形式贮存。
