单项选择题 蛋糕可以分为（）、乳沫类蛋糕、威风类蛋糕三大类。

单项选择题 （）线条和花纹要流畅，均匀、光滑。

单项选择题 正确的烘烤炉温和（）是制作好蛋糕的必备条件之一。