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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

()藻为淡黄色,叶片呈羽状裂片,叶片较薄,形状像大破葵扇。

A.海带
B.紫菜
C.苔菜
D.裙带菜

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单项选择题 ()的菌盖为扁羊球型,菌柄为近圆柱形,有菌环,采摘时颜色为淡黄色或白色。

单项选择题 ()呈象纺锤型,或圆柱形,表面有许多凹凸不平的瘤状物,嫩果为绿白色和白色。

单项选择题 ()又称洋芋,块茎星圆形,卵圆形,椭圆等形状。

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