问答题
如何进行烘晒和上糖衣？
干态蜜饯糖渍后进行烘烤，制品干燥后含糖量接近72％，水分含量不超过20％。再将干燥后的蜜饯浸入过饱和糖液中沾湿，立即捞起......
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问答题 蜜饯加工关键是什么？
问答题 菇体怎样保脆和硬化处理？
问答题 如何腌制菇坯？
