单项选择题
肌肉的运动主要依靠肌节中（）的重叠度来完成肌肉的的收缩。
A.细微丝与肌动蛋白微丝 B.粗微丝与肌球蛋白微丝 C.细微丝与肌球蛋白微丝 D.粗微丝与肌动球蛋白微丝
单项选择题 牛、鸡、猪的屠宰比例中胴体含量最多的为（）。
填空题 水分存在于肉中的两个基本条件为（）和（）。
填空题 国家标准规定，一级原料乳中的细菌总数不得高于（）cfu/ml。
