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饭店服务与管理

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判断题

饭店也可以采取“奖优罚劣”的措施,制定具体的奖罚措施,鼓励员工不断改善服务,提高效率。

【参考答案】

正确

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判断题 饭店可以随时组织和开展形式多样的优质服务竞赛和质量评比活动,使饭店全体员工树立质量意识。

单项选择题 不同的饭店员工或同一员工在不同时间、不同场合提供服务质量或多或少存在差异,宾客的需求也随时会发生变化,因此宾客满意度也往往存在()。

多项选择题 饭店服务质量存在()。

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