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饭店服务与管理

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单项选择题

不同的饭店员工或同一员工在不同时间、不同场合提供服务质量或多或少存在差异,宾客的需求也随时会发生变化,因此宾客满意度也往往存在()。

A.差异性
B.随机性
C.复杂性
D.综合性

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多项选择题 饭店服务质量存在()。

多项选择题 由于饭店服务质量具有显现的短暂性和不可弥补性特点,因此,饭店服务质量管理必须(),力求建立“零缺点”标准,提供“零缺点”服务。

多项选择题 由于饭店服务质量具有()特点,因此,饭店服务质量管理必须坚持“预防为主”的原则,建立科学检查制度,通过全面检查的方式,力求建立“零缺点”标准,提供“零缺点”服务。

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