多项选择题
值班过程中属于高峰要执行的事，包含哪些？（）
A.出餐速度 B.大厅巡视，关注顾客满意 C.补充物料 D.宣传
多项选择题 值班过程中，属于低峰期需要做的事有哪些？（）
判断题 收银员在顾客点完餐后未给顾客点餐小票，评估时会被扣分。
单项选择题 餐厅将未解冻完全还带有冰晶的台式鸡排直接进行炸制，这样操作会影响：（）
