单项选择题 （）型油脂中脂肪酸侧链为无序排列，它的熔点低，密度小，不稳定。

单项选择题 精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。

单项选择题 动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。