问答题
干麦芽的贮藏的目的如何？
1.吸微量水分有利于过滤 2.恢复酶活 3.吸水后有利于浸出物的提高
问答题 干燥的工艺条件如何？
问答题 干燥的目的如何？
问答题 发芽过程中的主要物质是怎么变化的？
