单项选择题
食品安全检测员在检测食品中的兽药残留时，为什么需要关注兽药的种类和代谢途径（）？
A.兽药种类和代谢途径对检测结果无影响B.兽药种类影响检测方法的选择，代谢途径影响残留物在食品中的稳定性和毒性C.兽药种类和代谢途径都影响食品的营养价值D.兽药种类和代谢途径都影响食品的口感
单项选择题 在食品安全检测中，对于食品中的抗氧化剂含量，为何需要进行检测（）？
单项选择题 食品安全检测员在进行食品检测时，为何需要确保样品的代表性（）？
单项选择题 食品安全检测中，为何需要对食品中的营养成分进行检测（）？
