单项选择题
畜禽肉中含量最丰富的化学成分是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.水
单项选择题 肉类可提供人体最好维生素来源的是（）
单项选择题 炒猪肝，维生素B1损失约为（）
单项选择题 肉中维生素B2损失最高的烹调方法是（）
