单项选择题 厨师的文化水平、专业素质，直接影响到（）的发展。

单项选择题 技师的职称，是指厨师国家职业资格（）

单项选择题 优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。