单项选择题
在制作硬质面包时，哪个因素对面团发酵的影响最小（）
A.温度B.湿度C.面粉质量D.酵母种类
单项选择题 下列哪个因素会显著影响硬质面包面团的发酵效果（）
单项选择题 下列哪个特征能判断脆皮面包发酵成功（）
单项选择题 下列哪个因素对硬质面包的口感影响最大（）
