填空题 麦芽色、香、味的产生，主要取决于绿麦芽的（）温度。

填空题 麦粒的胚部是生长器官，（）是供胚生长的贮藏物质，（）则是产生各种水解酶的主要部位。

填空题 浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作用，使麦粒提前萌发。