单项选择题
厨房设备布局“直线型布局”,一般适合在生产面积()的厨房。
单项选择题 熟食品的加工要做“四专”,即()专用操作工具、专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。
单项选择题 ()的要求比较严格,员工在进入第一道门后,就要洗手、消毒。
单项选择题 不同性质原料的加工场所要合理分隔,以保证()