单项选择题
饮食主配料要经过以下哪些（）
A.拣洗、宰杀、拆卸、涨发、初步熟加工 B.清洗、烹煮、计算分配、加工成熟 C.宰杀、冲洗、分配、涨发、初步熟加工
单项选择题 调料半成品的计算公式（）
单项选择题 爆炒腰花用以下哪种花刀方法处理（）
单项选择题 水果油条属于以下哪种原料加工方法（）
