单项选择题
蛋中含丰富的营养素，是生活中人们重要的营养要素，其中不含有的营养素是（）。
A.维生素B.蛋白质C.水分D.脂肪
单项选择题 蛋的质量与其种类、（）及蛋的存放时间有关。
单项选择题 蛋的品质测定分为专业性测定和商业性测定，其中专业性测定包括的有（）
单项选择题 在对蛋壳色泽的测定中，白色蛋壳的色泽测定值为（）
