单项选择题
为了达到自然凝固成冻良好效果，应该选择（）的原料。
A.结缔组织丰富、胶原蛋白含量少B.结缔组织丰富、胶原蛋白含量多C.肌肉组织丰富、胶原蛋白含量多D.肌肉组织丰富、胶原蛋白含量少
单项选择题 下列哪种食品是不含淀粉和脂肪，是低热量的（）。
单项选择题 吉利丁粉主要营养成分是（）。
单项选择题 琼脂冻一般常用于制作（）。
