单项选择题
()是低温大曲制曲的第一阶段。
A.上霉B.晾霉C.潮火D.后火
单项选择题 根据DB52/T 867-2014《酱香型白酒酿酒用高粱》,关于糯高粱的感官特征,下列说法正确的是()。
单项选择题 关于酱香型白酒封窖泥的感官要求,下列说法错误的是()。
单项选择题 谷壳作为辅料使用,一般使用2~()瓣的粗壳。