单项选择题 餐炊具、容器，洗刷干净，（），消毒合格，符合卫生要求。

单项选择题 降低产品成本的途径，重视科学管理之一要改善和加强（），减少损失浪费。

单项选择题 《饮膳正要》一书，是以（）为主的书籍。