判断题
食用菌的含水量很高,缺少明显的表面保护组织,采后很容易因为失水而使品质下降,其次是呼吸旺盛,一定要在低温下存放。
正确
判断题 青花菜的采收一定要在晴天温度较低的时间进行,刚刚采收的青花菜带有大量的田间热,因此采后应及时预冷。
判断题 用于贮藏的番茄应采摘中部着生的果,因为最下层的果实因接近地面容易带病菌,而植株顶部的果往往果腔内物质不充实,不耐贮藏。
判断题 柑橘的耐藏性依次为柚类>柠檬类>甜橙类>柑类>橘类,较耐贮藏的品种有沙田柚、脐橙、芦柑等。