单项选择题
呈椭圆形,新鲜的蛋表面有一层白霜,一般为白色和棕红色,重约50克的是()
A.鸽蛋B.鸡蛋C.鹌鹑蛋D.鸭蛋
多项选择题 加工性原料常用的有()和()两大类。
单项选择题 高温煎炸的油脂中可能存在的有害物质不包括()
判断题 茸泥即独立成菜,也可作为花色菜肴的辅料和黏合剂。