判断题 支链淀粉含量低的大米制作的酒酿口味醇厚而较甜。

判断题 粮油原料中的矿物质主要为不溶性形式，不能直接利用。

判断题 食用玉米胚芽油烹调的食物，是补充植物甾醇的好途径。